MARIAGE – 日本茶とタルト –

8月19日（水）から始まる「冷茶を楽しむ　真夏のグッドティーパーティー」。今回は、希少な品種茶とフルーツタルトをご用意。日本茶の香味と、旬の果実の味わいをお楽しみいただける内容となっております。

「日本茶とタルト」というと、あまりイメージが浮かばないかもしれません。

皆さんは、日本茶の品種をどのくらい知っていますか？

こう聞かれて、日本茶に品種があるの？と思う方も少なくないと思います。実は日本茶には100種類以上の品種があり、それぞれが異なる香味を持っています。前回の記事でも少し触れましたが、GoodTeaLab.では「品種茶」にも着目し、日本茶の多様な世界をお伝えできたらと考えています。

日本茶の代表的な品種茶は、「やぶきた」です。国内で栽培されているお茶の約80％を占めます。皆さんのお茶の香味に対するイメージは、このやぶきたによって形成されていると言っても、過言ではありません。

現代に至り、品種改良が重ねられたこと。そして栽培・製造技術の向上により、多種多様な香味を持つ高品質なお茶が作られるようになったこと。その結果として行われるようになったのが、日本茶と食のマリアージュです。

日本に住んでいて、日本茶の多様な美味しさを楽しまないなんてもったいない！是非一度、その扉を開けていただけたら。きっと豊かで楽しい世界が広がっているはずです。

〈ボン・クール〉フルーツタルトの特別販売会

　8月19日（水）22日（土）29日（土）9月5日（土）各11～５時

　数量限定ですので、お早めにお越しください！

（写真：Boncoeur 巨峰のタルト）